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浙江物美生物科技有限公司
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分子蒸餾單甘酯 (DMG)

一、產品特征
    含量90%(以上)單甘酯為潔白粉末狀或小圓柱狀固體。
    分子式為:C21H42O4
    結構式為:分子量358.57。
    由精煉氫化棕櫚油與頂級甘油酯化,經多級分子蒸餾精制而成。單甘酯不溶于水,能溶于醇、苯、丙酮中??膳c熱水經強烈振蕩后自乳化形成穩定的水合分散體。含量90%(以上)單甘酯的HLB值為3.9-5.3。屬于多用途乳化劑,在FDA中為不限定用量的國際公認的安全食品添加劑。

二、性能與用途
具有乳化、分散、穩定、消泡、抗靜電、涂膜以及淀粉抗老化性能。 
   1、在飲料、食品方面:
   廣泛用于冰淇淋、復合奶、植物蛋白飲料、面包、蛋糕、太妃糖、肉制品、米面制品作為乳化劑、穩定劑、淀粉抗老化劑等。    2、在食用油脂、食用精細化工方面:
   在人造奶油、起酥油、粉末油脂、鮮奶油、水果保鮮涂膜劑、消泡劑等方面用作優質乳化劑、分散劑。  
   3、在EPE、PVC等塑料加工方面:
   是廣泛使用的無毒增塑劑與抗老化劑,能有效提高制品的柔軟性和可塑性以及抗靜電性能。
   4、在化妝品、醫藥乳劑方面:
   廣泛用于膏、霜、搽劑以及提高分散相的分散度與穩定性。

三、理化指標

項 目

企 業 標 準

國 家 標 準
(GB15612-1995)

單甘酯含量% ≥

99

90

游離甘油% ≤

2.0

無要求

游離酸(以硬脂酸計),% ≤

2.5

2.5

碘值 ≤

2.0

4.0

凝固點℃

60.0-70.0

60.0-70.0

砷(AS) ≤

0.0001

0.0001

重金屬(以Pb計)% ≤

0.0005

0.0005


四、包裝規格 包裝:25kg/袋
五、 貯存:陰涼干燥處


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